Štědrá úroda z jabloní na zahradě před vás staví otázku: co s jablky? Jablečný štrúdl už se přejedl, žemlovka jakbysmet, ve špajzu jsou vyrovnané sklenice s jablečnými povidly. Další z možností, jak zpracovat nadúrodu, je jablka usušit na křížaly.Kráječ a loupač jablek Ezidri, zdroj: Kasa.czJenže každé takové jablko musíte okrouhat, vykrojit jádřinec a nakrájet na
Objevte kouzlo domácího sušení a dopřejte si zdravé dobroty plné vitamínů
Také jako já stále přemýšlíte, co zdravého zakousnout ke svačince, čím zahnat chutě když vás honí mlsná, nebo co dobrého připravit dětem do školy? Aby chutnalo, a přitom jsme neměli černé svědomí z nadbytečného příjmu kalorií?
Zdravé mlsání
Připravte si doma sušené dobroty! Lahodné kousky ovoce, voňavé rolky z ovocného protlaku a další dezerty, které uspokojí chuťové pohárky a dodají vašemu tělu vitamíny, minerální látky a další živiny.
Nachystala jsem pro vás spoustu informací o přírodním způsobu zpracování potravin, které používaly celé generace před námi.
Krok za krokem k přípravě zdravých dobrot!
Začínáme
(1) Výběr potravin k sušení
Sušení je geniálně jednoduchý a jednoznačně nejzdravější způsob konzervace potravin. Šetrným sušením uchováte v potravinách až 80% vitamínů a minerálních látek! Aroma sušených dobrot je výraznější, chuť intenzivnější. Nedovolte, aby sušení minulo vaši kuchyni a pusťte se do práce.Nejenom křížaly ze šťavnatých jablíček nebo na pracha [...]
(2) Kuchyňské potřeby
Ještě předtím, než vložíme ovoce, zeleninu, proužky masa nebo další dobroty do sušičky, je potřeba každý dílek na proces sušení připravit. Kromě základního kuchyňského náčiní je fajn mít k ruce pár speciálních, které práci s potravinami usnadní.Níže uvádím můj osobní výběr kuchyňských potřeb, které při přípravě potravin použív [...]
(3) Jak sušit potraviny
Je čas pustit se do sušení 🙂 a připravit hromadu chuťově nepřekonatelných dobrot. Umění sušit potraviny bylo našim předkům známé už v dávných dobách, kdy se energie ze slunce a větru využívaly ke konzervaci a sušení zásob na zimní měsíce. Dnes už naštěstí na ideální počasí pro sušení čekat nemusíme: vše spolehlivě obstará domácí su [...]
(4) Další využití sušičky
Máte doma sušičku ovoce? Neomezujte se jen na klasické sušení ovoce a hub. Sušička potravin je zdatná domácí pomocnice, s níž zvládnete mnohem více činností, než si vůbec dokážete představit. Není to jen sezónní přístroj, který vám pomůže zpracovat přebytky úrody v létě a na podzim: její služby využijete celoročně.Níže uvádím několik [...]
Poslední příspěvky
Čím krájet ovoce a zeleninu? Škrabky v kuchyni
Máte chuť na bramboračku a právě jste na prkénko vyskládali všechnu potřebnou zeleninu a brambory? Pak váš čeká další krok: řádně oloupat každý kousek, který do polévky vhodíte. Vezmete-li do ruky správnou škrabku, je to otázka několika vteřin. Pojďme se podívat, jaké kuchyňské náčiní při loupání a krájení pomůže. Škrabka na bramboryJednoduchý nástroj, který má
Jak na domácí křížaly (sušená jablka)
Pověst praví, že Newton objevil gravitační zákon poté, co odpočíval pod jabloní a na hlavu mu spadlo zralé jablko. My se však dnes fyzikou zabývat nebudeme a přesuneme se i s jablky do domácí kuchyně. Řeč bude o tom, jak si vyrobit báječné, chutné křížaly. Můj tip: pro ještě lepší chuť je poprášíme skořicí 🙂 Tenhle