Džezva je jednou z nejstarších nádob pro přípravu kávy. Pokud jste milovníky klasiky turecké kávy, musíte ji alespoň jednou vyzkoušet. Víme, jak nejlépe připravit kávu v džezvě. Co je džezva? Džezva je nádobka na vaření klasické turecké kávy. Podobá se hrníčku zkříženého s rendlíkem. Pro výrobu tradiční džezvy se používá měď, dnes ji však můžeme…
Léto je tu od toho, abychom měli kdy pít ledovou kávu. Tak s chutí do toho! Jak připravit nejlepší ledovou kávu, jako z kavárny? Vyzkoušejte metodu macerování pro přípravu Cold brew. Co je Cold brew? Cold brew je ledová káva. Nicméně není to tak jednoduché. Letní horké dny jsou tady a spolu s nimi přichází…
Jedna z nejkvalitnějších káv typu Arabica, získává svou sílu ve vysokých nadmořských výškách. Překvapí vyváženou chutí pomerančů a mandarinek, třešní a lehce kořeněného vinného aroma. Káva, která má tak specifické rysy Keňská káva Top Masai je baristy považována za TOP kávu. Okouzlí vás svým unikátním a čistým profilem, velmi příjemným a chuťově výrazným tělem. Sílu…
Guatemalská káva Tres Maria pochází z regionu Huehuetenango. Vyniká svou nádherně sladkou, vyváženou chutí, kde můžete najít vinné tóny a příjemnou kyselost. Jaký způsob zpracování se preferuje v Guatemale? Guatemala je země se spoustou srážek a vlhkosti. Vody je zde dostatek. Proto není divu, že se v zemi zabývají mokrým zpracováním. Vysoká úroveň vlhkosti má…
U kostarické kávy Tarrazu převažuje sladká chuť medu, mléčné čokolády a nugátu. Vše je doplněné příjemnou vůní karamelu a jemným akcentem skořice. Tajemství kostarické kávy Tarrazu Kostarická káva Arabica se vyznačuje tou nejvyšší kvalitou. Země, ve které se sklízí neobyčejně lahodné kávové boby, patří odnepaměti mezi přední pěstitelské země, co se kultivace a techniky zpracování…
Káva latinskoamerického původu, Kolumbie Supremo, se vyznačuje lehce oříškovou chutí s karamelovými podtóny a trochou kyselosti. Jak chutná kolumbijská káva? Název kávy Supremo není odvozen od oblasti, kde se pěstuje, ale jde o označení kávového zrna. Supremo jsou velká, lesklá, hedvábná zrna se silnou vůní. V chuti můžete rozeznat hořkou čokoládu, karamel, pomeranče a broskve….
Etiopská káva Sidamo je typická pro svou středně kyselou chuť se silným tělem. Chuť můžete přirovnat k bobulovému ovoci, má lehounce zemitou chuť s dotekem koření. Kávová zrna Sidamo mají typickou šedavou barvu Domovem Etiopské kávy je oblast v nadmořských výškách 1 800 až 2 400 metrů. Zrnka kávy jsou malá, šedavá. Až některé může…
Brazilská káva z oblasti Santos si pro svou typickou sladší chuť a bohatou pěnu podmanila celý svět. Okouzlí i vaše chuťové pohárky? Místo, kde se rodí nejlepší káva na světě Brazilská káva patří k nejznámějším kávám na světě. Pěstuje se v oblasti São Paulo v jihovýchodní části Brazílie, kde nadmořská výška stoupá okolo 800 –…
Dejte vaší domácí kavárně nový charakter výběrem té nejlepší kávy. Neexistuje pouze černá a s mlékem. Je libo delikátní Arabica nebo dáte raději přednost kofeinové bombě Robusty? Jaké jsou druhy kávy? Také jsem přesvědčená, že si zasloužíte jen to nejlepší. Proto jsme pro vás vybrala ty nejlepší druhy kávy a popsala jejich přednosti. To proto,…
Kdo by nechtěl ochutnat jiný způsob přípravy kávy, než pouze s mlékem? Vyzkoušejte bulletproof coffee. Kávu s máslem. Aktuálně jde o světový hit, který stojí za to ochutnat! Co je Bulletproof káva? Věřte nebo ne, je to káva s máslem a takzvaný „bulletproof coffee“ je světový hit u biohackerů a u nutričních specialistů. No a…
Příprava domácí lahodné kávy má mnoho podob. Vyzkoušejte přípravu silné a voňavé kávy podle italské tradice. A nemusíte mít drahý presovač. Stačí vám ikonická moka konvička. Co je moka konvička? Milujete kávu na tisíc způsobů, ale nejraději máte tu s plnou a výraznou chutí? Připravte si jí doma. A nemusíte mít po ruce žádný drahý…
Anglický název pro tolik oblíbenou filtrovanou kávu zní Pour over. Metod, jak si jí připravit existuje celá řada. Vyzkoušejte alternativu oproti klasickému „turku“. Co je filtrovaná (překapávaná) káva? Milovníci alternativních způsobů kávy se již jistě setkali s filtrovanou kávou. U nás se pro takovou přípravu používá anglický výraz Pour over. Doslovně tento význam znamená „zalít“….