Nejlepší zelený čaj
Asi málokdo z nás si umí představit ráno bez šálku kávy. Ta však s sebou kromě kýženého povzbuzení nese také celou řadu negativních účinků. Pokud jste se rozhodli kávu omezit, mám pro vás dobrou zprávu – skvělou náhradou se může stát zelený čaj. V dnešním článku se s vámi podělím nejen o tipy na 8 nejlepších zelených čajů, ale také zodpovím nejčastější otázky o benefitech a konzumaci zeleného čaje.
Nejlepší zelené čaje, jaké v České republice koupíte
1. Japan Sancha Yabukita
Pokud toužíte ochutnat skutečně autentickou chuť japonského čaje Sencha, prémiový Japan Sencha Yabukita je jednoznačnou volbou. Díky tomu, že jsou při zpracování čaje používány pouze svrchní lístky, si odvar zachovává krásně jasnou barvu a jemnou chuť i vůni. O tu nepřišel ani během dlouhé cesty z Japonska do České republiky – je totiž hermeticky zabalený v pevném aluminiovém obalu se zipem. Jediným mínusem tak zůstává cena – 250 gramů zakoupíte za 2 599 Kč.
Výhody proč ANO
- Jemná chuť
- Prémiový čaj
- Hermetické balení
Nevýhody proč NE
- Vysoká cena
2. Matcha Tea Premium BIO
Všem milovníkům kávy, kteří po ráno potřebují opravdovou vzpruhu, mohu doporučit čaj matcha, konkrétně české značky Matcha Tea, která čaj dovází přímo z Japonska. Jedná se o koncentrovanější variantu, která dokáže vzhledem k obsahu povzbudivým látek plnohodnotně nahradit kávu. Vhod přijde také praktické porcování do sáčků, díky kterému si čaj snadno připravíte opravdu kdekoliv.
Výhody proč ANO
- Prémiová kvalita
- Koncentrovanější než klasická matcha
- Praktické balení
Nevýhody proč NE
- Vyšší cena
- Balení není příliš ekologické
3. Sencha Natsu
U jedné z nejoblíbenějších odrůd zeleného čaje, senchy, ještě chvíli zůstaneme. Sencha Natsu původem z Japonska zaujme po zalití nejen opravdu krásnou zelenožlutou barvou, ale také výraznou chutí s nenápadnými tóny zralé broskve.
Výhody proč ANO
- Umami chuť s tóny broskve
- Příznivá cena
Nevýhody proč NE
- Nižší obsah povzbudivých látek
4. Aromatizovaný zelený čaj Oxalis Tropický ráj
Všem milovníkům ovocných čajů jistě zachutná aromatizovaný čaj Oxalis Tropický ráj, která kromě čajovníkových lístků obsahuje také měsíček, květy pomerančovníku, maracuju, guavu, jablko a další přírodní aromata. A co víc – navzdory vysoké kvalitě zpracování se čaj odrůdy sencha může pochlubit opravdu příznivou cenou.
Výhody proč ANO
- Aromatizovaný
- Plná chuť
- Příznivá cena
Nevýhody proč NE
- Nižší obsah povzbudivých látek
5. GRIZLY Čaj Jasmine Dragon Pearls BIO
Zatímco v Japonsku vévodí žebříčkům popularity sencha, v Číně nedají dopustit na jasmínové čaje. Dračí perly značky Grizly představují dokonalou kombinaci zeleného čaje a voňavého jasmínu. Název odkazuje na tvar, do kterého jsou lístky ručně svinuty. Šálek čaje je tak nejen chutný, ale také krásný na pohled!
Výhody proč ANO
- Aromatizovaný čaj
- Ovoněno čerstvými jasmínovými květy
- Snadná příprava
Nevýhody proč NE
- Mírně vyšší cena
6. Pravý japonský čaj HOJICHA
Už vás klasický zelený čaj trochu nudí? Pak vyzkoušejte pravý japonský čaj Hojicha. Na rozdíl od ostatních typů zeleného čaje je po napařování pražen při vysoké teplotě, díky čemuž se typická zelenožlutá barva mění na světle hnědou.
Výhody proč ANO
- Výrazná vůně i barva
- Vysoká kvalita zpracování
Nevýhody proč NE
- Mírně vyšší cena
7. Pravý japonský čaj Kamacha
Podobně netradiční metodou výroby se může pochlubit také tento japonský čaj, Kamacha. Jak napovídá název (kama znamená v japonštině pánev), fermentaci není zabráněno napařováním, nýbrž horkým vzduchem v kovové pánvi. Těšit se tak můžete na lehce dřevitou vůni a jemnou, nasládlou chuť bez typické svíravosti zeleného čaje.
Výhody proč ANO
- Netradiční vůně i chuť
- Vysoká kvalita zpracování
Nevýhody proč NE
- Mírně vyšší cena
8. Hampstead Tea London
Výborný zelený čaj však nemusí pocházet pouze z Japonska. Pěstování čajovníku má dlouhou tradici také v Indii, odkud pochází také zelený čaj Hampstead Tea London. Čajové lístky jsou sklízeny výhradně ručně, k bohaté chuti rovněž přispívá biodynamický způsob pěstování.
Výhody proč ANO
- Vysoká BIO kvalita
- Detoxikační účinky
- Bohatý na antioxidanty
- Příznivá cena
Nevýhody proč NE
9. Oxalis Assam Green Tea
Že pod názvem Assam znáte především černý čaj? Nenechte se zmýlit – v této indické oblasti je pěstován také kvalitní zelený čaj. Pokud sáhnete po Assamu české značky Oxalis, čeká na vás výborný aromatický čaj s průzračně žlutou barvou a grapefruitovým aroma. Vzhledem ke střednímu obsahu kofeinu je rovněž vhodnou náhradou kávy.
Výhody proč ANO
- Grapefruitové aroma
- Příznivá cena
Nevýhody proč NE
- Mírně vyšší cena
10. Ahmad Tea – Green Tea Pure
Pokud není sypaný čaj vaším “šálkem kávy”, jistě oceníte můj poslední typ, zelený čaj značky Ahmad Tea. Tento chutný čaj původem z úrodné oblasti Číny je k dostání v balení o dvaceti čajových sáčcích. Výsledkem je snadná příprava i skvělá chuť.
Výhody proč ANO
- Praktické balení v sáčcích
- Nízká cena
Nevýhody proč NE
- Nižší kvalita ve srovnání se sypanými čaji
Co je to zelený čaj?
Zelený čaj je podobně jako čaje černé či bílé připravován z lístků čajovníku, keře, který se přirozeně vyskytuje v Japonsku, Číně či Indii. Hlavní rozdíl mezi jednotlivými typy čajů však nespočívá pouze v barvě výsledného nálevu – jeho charakteristickou vůni i chuť mu dodává především způsob zpracování. Na rozdíl od černého čaje neobsahuje zelený čaj fermentované lístky; ihned po sběru se čajové lístky musí zahřát, čímž dojde k zastavení procesu fermentace.
Díky této metodě si zelený čaj zachovává mnoho cenných látek. Příkladem mohou být obsažené katechiny, aminokyseliny, antioxidanty, alkaloidy, minerály či celá řada vitamínů.
Jak vybrat zelený čaj?
Pokud nepatříte mezi velké čajové znalce, zásadní pro vás bude především otázka, zda sáhnout po čistém zeleném čaji, či aromatizovaném. Osobně nedám dopustit na kvalitní pravý zelený čaj bez dodatečných dochucovadel, byť přírodního původu. Na druhou stranu ochucený čaj vám poskytne opravdu unikátní chuťový zážitek – nezapomeňte však zkontrolovat, že je daná příchuť čaji dodána přírodními složkami, nikoliv chemickými dochucovadly.
Druhým kritériem, které stojí při výběru zeleného čaje za zvážení, je země původu. Nejčastěji se setkáme se zelenými čaji z Japonska a Číny, kde má jejich pěstování i konzumace opravdu dlouhou historii. Výjimkou však nejsou ani indické zelené čaje, přestože Indie se primárně zaměřuje na produkci a vývoz čajů černých.
Druhy zeleného čaje
Se zemí původu rovněž úzce souvisí typ zeleného čaje. Pokud bychom se podívali na zelené čaje původem z Číny, doporučit mohu například tyto druhy:
- Long Jing: Svěží zelený čaj, na kterém si pochutnáte v případě, že vám příliš nesedí nahořklá chuť typická pro některé odrůdy.
- Gunpowder: Poněkud netypický název tohoto čaje odkazuje na tvar kuliček, do kterého jsou lístky svinovány. Charakteristická je pro něj mírně natrpklá chuť.
Zamíříme-li ještě dále na východ, tedy do Japonska, mezi oblíbenou klasiku patří především čaje sencha, které vynikají osvěžující chutí. V Japonsku se těší oblibě zejména zelený čaj bancha, a to díky nízkému obsahu kofeinu.
Benefity zeleného čaje
Asi nebude žádným překvapením, že je zelený čaj skutečně nabitý zdraví prospěšnými látkami. Kromě kofeinu a L-theaninu obsahuje například katechiny, polyfenoly či antioxidanty. Při pravidelné konzumaci zeleného čaje se tak můžete těšit z následujících účinků (1):
- ochrana kognitivních funkcí,
- podpora mozku a nervové soustavy,
- vyrovnání hladiny cukru v krvi,
- prevence srdečních chorob,
- spalování tuků,
- ochrana zubů před zubním plakem,
- podpora koncentrace a soustředění
Kromě zdravotních benefitů stojí za zmínku také fakt, že zelený čaj nabídne podobné povzbudivé účinky jako káva, avšak bez negativních projevů v podobě pálení žáhy či třesu rukou. Nejen, že je na rozdíl od kávy zásaditý, a nevede tak k překyselení organismu, ale navíc obsahuje kofein ve vázané formě, díky čemuž dochází k jeho uvolňování do těla postupně a v delším časovém horizontu.
Má konzumace zeleného čaje nějaká rizika?
I v případě zdravého zeleného čaje platí pravidlo “všeho s mírou”. Při nadměrné konzumaci zeleného čaje totiž může dojít k rozvoji nepříjemných vedlejších účinků, jak je například nevolnost, bolest hlavy či nespavost. Zelenému čaji by se rovněž měly vyhýbat těhotné ženy a osoby trpící anémií, jelikož zhoršuje vstřebávání železa do krve.
Rozdíl mezi zeleným a černým čajem
Jak již bylo řečeno, zelený čaj není na rozdíl od černého fermentován. Zastavení procesu fermentace však ovlivňuje mnohem více než jen výslednou barvu čajového nálevu. Významně se liší zejména chutí – zatímco černé čaje jsou díky oxidaci chuťově velice výrazné, zelený čaj nabídne o poznání lehčí, jemnější chuť, která příjemně osvěží.
Tip: Čaje jsou taktéž skvělým dárkem pro Vaše nejbližší. Darovat jim můžete třeba čajový adventní kalendář, který potěší, každého milovníka čaje v chmurných vánočních dnech.
V neposlední řadě rozdíl spočívá také v metodě přípravy, respektivě teplotě vody, kterou čaj zaléváme. Zatímco u černého čaje si můžeme dovolit vysoké teploty, u zeleného čaje musíme být opatrnější, aby nedošlo ke spálení lístků a zhořknutí chuti.
Jak se připravuje zelený čaj?
Pokud jste až dosud byli zvyklí jednoduše zalít čajový sáček vroucí vodou, o hodně přicházíte. Správný postup přípravy je totiž naprostým základem lahodné chuti.
Přestože každý typ a odrůda zeleného čaje může vyžadovat mírně odlišnou metodu přípravy, obecně platí, že bychom čaj neměli zalévat vroucí vodou. Vždy nechejte uvařenou vodu odstát, aby zchladla na alespoň 80 stupňů Celsia. Z čaje je následně možné připravit dva až tři další nálevy, přičemž poslední nálev můžeme zalít vodou až o 90 stupních Celsia.
Nejčastější otázky okolo zeleného čaje
Jak často můžeme pít zelený čaj?
Podobně jako u kávy bychom se měli i v případě zeleného čaje vyhnout jeho nadměrné konzumaci. Ideální jsou dva až tři šálky denně; větší množství by z dlouhodobého hlediska mohlo vést k problémům s játry, ledvinami či vstřebáváním železa do krve.
Obsahuje zelený čaj kofein a kolik?
Šálek zeleného čaje obsahuje přibližně 35 miligramů kofeinu. Je však na místě dodat, že toto číslo se může lišit jak na základě stáří a odrůdy čaje, tak použitého množství čajových lístků či doby louhování.
Kdo by neměl pít zelený čaj?
Zelenému čaji by se měly vyhnout zejména těhotné ženy. Příliš neprospívá ani osobám, které trpí anémií a chudokrevností.
Kdy je vhodné pít zelený čaj?
Vzhledem k vlivu zeleného čaje na vstřebávání železa do krve odborníci doporučují jeho konzumaci mezi jídly, spíše než spolu s jídlem.
Jak pomáhá zelený čaj při hubnutí?
Přestože většina laiků připisuje hubnoucí účinky zeleného čaje jeho detoxikačním schopnostem, tajemství se skrývá v obsahu katechinů. Ty v kombinaci s kofeinem přispívají ke snižování či udržení kýžené tělesné hmotnosti (2).
